Středomořský salát
Suroviny:
- 1 ks červené papriky
- 1 ks oranžové papriky
- 2 ks masitých rajčat
- 2 hrsti salátu (Polníček, Rukola nebo co máte rádi)
- 1 sklenice oliv
- 250 g balkánského sýra Volavec
- 1 červená cibule
- Sůl
- Pepř
- Olivový olej
- Balsamico
Papriky vložíme do trouby na 180 °C a pečeme, dokud nezačnou černat slupky, můžeme i opálit na ohni nebo grilu. Pak je vložíme do misky a přikryjeme alobalem a necháme odpočívat. Mezitím nakrájíme všechny ostatní suroviny do mísy. Papriky oloupeme a také nakrájíme a přidáme do mísy. Dochutíme solí, pepřem, olivovým olejem a balsamicem.
Můžeme podávat s bagetkou, masem nebo zkrátka jen tak.