Suroviny pro těsto:

• 500 g hladké mouky
• 7 g suchého droždí
• 250 ml mléka
• 70 g cukru
• 80 g másla (rozpuštěného)
• 2 vejce
• špetka soli
• 1 lžička vanilkového extraktu

Suroviny pro náplň:

• 250 g jahod
• 200 g rebarbory
• 150 g tvarohu od Farmy Volavec
• 50 g cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu

Postup:

1. V míse smíchejte mouku, droždí, cukr a špetku soli.
2. Ve vroucím mléce rozpusťte máslo a přidejte vanilkový extrakt.
3. Přidejte rozpuštěné máslo s mlékem a vejce do misky se suchými ingrediencemi. Dobře promíchejte, dokud nedostanete měkké těsto.
4. Přenesete těsto na pomoučenou plochu a hněťte ho asi 5 minut, nebo dokud není pružné a elastické.
5. Vložte těsto zpět do mísy, přikryjte utěrkou a nechte kynout na teplém místě asi 1 hodinu, dokud zdvojnásobí svůj objem.
6. Mezitím si připravte náplň. Jahody a rebarboru omyjte a nakrájejte na menší kousky. Smíchejte je s tvarohem, cukrem a vanilkovým extraktem.
7. Když je těsto dostatečně vykynuté, přeneste ho na pomoučenou plochu a rozdělte na menší kousky (cca 60-70 g každý).
8. Každý kousek těsta vyválejte na kolečko o průměru asi 10-12 cm.
9. Na každé kolečko těsta dejte lžíci náplně do středu a zabalte ji do tvaru koláče. Pečlivě uzavřete okraje, aby náplň neunikala při pečení.
10. Připravené koláče přenesete na plech s pečícím papírem a nechte je ještě asi 15 minut odpočinout.
11. Mezitím předehřejte troubu na 180 °C.
12. Po odpočinku koláče dejte do předehřáté trouby a pečte je asi 15-20 minut, nebo dokud nejsou zlatavé a propečené.