Špenátová krémová polévka
Suroviny:
- 50g másla
- 1 cibule
- stroužky česneku, rozmělněné
- 1 brambora, oloupaná, pokrájená
- 450 ml vývaru
- 600 ml mléka Volavec
- 450 g čerstvého nebo mrazeného špenátu
- lžička tahini
- sůl, pepř, muškátový oříšek
- zakysaná smetana
Postup:
Máslo rozehřejte ve velkém hrnci s pokličkou. Přidejte cibuli, 5-6 minut ji opékejte, vmíchejte česnek a po minutě rovněž bramboru. Zalijte vývarem a nechte 8-10 minut probublávat, aby kousky brambory částečně změkly. Vlijte mléko a přiveďte k varu. Poté vmíchejte špenát a lžičku tahini. Přiklopené vařte 15 minut, nechte zchladnout a rozmixujte. Pak polévku ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Podávejte se zakysanou smetanou.
Dobrou chut! 🙂