Suroviny:

• 3ks prsních řízků
• 2 větší cibule
• 400 ml vývaru
• 250 ml smetany nebo mléka Volavec
• 50g másla
• 3 větší papriky
• Svazek petržele
• Olivový olej
• Lžíce sádla
• Mletá paprika
• Sůl
• Pepř
• Kurkuma
• Kus kus

Postup:

Nejprve dáme péct papriky, dokud nezměknou. Poté je necháme v míse pod utěrkou nebo alobalem odstát. Mezitím rozděláme v hrnci sádlo, přidáme nakrájenou cibuli a orestujeme. Přidáme kuře na kostky, mletou papriku, sůl, pepř, kurkumu a zarestujeme. Dolijeme vývarem a necháme povařit. Papriky oloupeme a nasekáme na co nejmenší kousky a přidáme do hrnce. Do mixéru hodíme petržel společné s olivovým olejem, česnekem, solí a pepřem. Hotový petrželový olej použijeme na finální dochucení. Až kuře změkne, přilijeme smetanu/mléko, přidáme máslo na zjemnění a dochutíme.

Podáváme s kus kusem a zakápnuté petrželovým olejem.

Dobrou chuť! 🙂