Suroviny:

• 50g másla
• 1 cibule
• stroužky česneku, rozmělněné
• 1 brambora, oloupaná, pokrájená
• 450 ml vývaru
• 600 ml mléka Volavec
• 450 g čerstvého nebo mrazeného špenátu
• lžička tahini
• sůl, pepř, muškátový oříšek
• zakysaná smetana

Postup:

Máslo rozehřejte ve velkém hrnci s pokličkou. Přidejte cibuli, 5-6 minut ji opékejte, vmíchejte česnek a po minutě rovněž bramboru. Zalijte vývarem a nechte 8-10 minut probublávat, aby kousky brambory částečně změkly. Vlijte mléko a přiveďte k varu. Poté vmíchejte špenát a lžičku tahini. Přiklopené vařte 15 minut, nechte zchladnout a rozmixujte. Pak polévku ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Podávejte se zakysanou smetanou.

Dobrou chut! 🙂