Opečené brambory s tvarohem a restovanou zeleninou

Suroviny:

  • 500g brambor
  • 1 paprika
  • 1 cuketa
  • 1 lilek
  • 1 cibule
  • 250g tvarohu Volavec
  • snítka pažitky
  • lžíce másla
  • sůl
  • pepř
  • vejce

Postup:

Brambory se slupkou dáme vařit. Mezitím nakrájíme zeleninu a společně ji restujeme na olivovém oleji se solí a bylinkami. Tvaroh si vyšleháme metličkou, aby byl krásně jemný a našlehaný. Vajíčko dáme do vroucí vody a vaříme 5 minut. Hotovou zeleninu vyndáme z pánve a na výpeku zarestujeme uvařené brambory a dochutíme solí. Hotové vejce dáme na moment zchladit do studené vody a oloupeme. Podáváme vše dohromady v jedné misce a posypeme čerstvou pažitkou.

Dobrou chuť! 🙂